山本一力の江戸・深川を舞台にした時代小説「銀しゃり」を読んだ。鮨の名店で修行を終えた新吉は独立し、深川に「三ツ木鮨」を開く。小説のタイトルのように、新吉は親方の教えを守り、二割も高い庄内米を仕入れ、炊き方にもこだわり、しゃりへの思いは半端…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。