最近見つけた神田(東京)のインドネシアレストラン「ソトベタウィ宮本」で伝統料理のソトベタウィをいただきました。ココナッツミルクを使った牛肉スープで、ジャカルタの郷土料理です。ソトとは肉や野菜が入った汁ものという意味です。ベタウィはジャカル…
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