神田小川町(東京)に広島県府中市のアンテナショップがあり、府中市名物の府中焼きのお店が併設されています。府中焼きはミンチを麺の上に載せて焼いたお好み焼きで、鉄板でひっくり返すとミンチの脂が麺に沁み込み、麺がカリッと焼き上がるそうです。2種類…
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