先週、山形県に3泊4日の出張をしました。芋煮と肉そばの美味さを再認識しました。ちなみに、肉そばの肉は硬めの親鶏の肉です。 玉こんにゃく、だし豆腐、しそ巻みそも個性的な料理で美味です。 山形県人はなぜかイカのげその天ぷらが大好物とのこと。 南陽…
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