昨夜は赤坂の「ヌルンジ」で、カムジャタンをいただきました。韓国語で、カムジャはジャガイモ、タンはスープという意味です。豚の背骨をジャガイモと煮込んだ料理で、ジャガイモに豚の背骨の旨みがたっぷりと沁み込んでいました。個人的には、もっとジャガ…
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