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開運旅121日本橋三越前編〜絶品!鯖しゃぶ

兵庫県西宮市の私立高校(甲陽学院)の同級生と日本橋で、さし飲みをしました。高校時代は交流がなく、初対面ともいえます。高校時代の授業や先生の話で盛り上がりました。同郷というのは、いいものです。

邂逅の場所は島根料理とさばしゃぶの店「主水」です。メインのさばしゃぶは、濃口の醤油の出汁に生で食べれる新鮮な鯖の切り身をさっとくぐらせます。鯖も美味いが、濃口の醤油が沁み込んだモヤシと玉ねぎが絶品で、二回お代わりしました。締めの焼き鯖がいな丼は鯖の風味が活きた混ぜご飯で絶品です。

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日本橋三越周辺のイルミネーションが美しいです。冬の空気は澄んでいるからでしょうね。

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店の近くにある福徳神社に参拝した。

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