開運パスタ3「予約でいっぱいの店のいかすみソース」

予約が取りにくい店、銀座（東京）にあるイタリアンレストラン「ラ・ベットラ」。数年前にグルメの友人に教えてもらい、訪れました。そんなに高額ではなく、美味しいイタリアンを堪能しました。

本日のテレワーク後の夕食は「ラ・ベットラ」の落合務シェフ監修の「予約でいっぱいの店のいかすみソース」。いかすみとトマトの風味が渾然と混じり合い、豊かな味わいです。

イカ墨は抗菌作用や整腸作用、血行促進の効能があり、動脈硬化予防、コレステロールの低下にも役立つと言われています。

健康にもいい黒い一品です。