開運旅95 飛騨高山編その1〜絶品！飛騨高山牛

新幹線と在来線を乗り継いで、秋が深まった飛騨高山（岐阜県）へ。名古屋から高山に向かう車窓から見える川が綺麗です。

ランチは「松喜うし」というお店で、飛騨牛まぶし丼をいただきました。上質な牛の脂を感じる丼で、タレの味が甘くて香ばしく絶品です。後半戦は、タレのかかったご飯に出汁をかけ、わさびや薬味をのせると、コクがありつつも、さっぱりとしたお茶漬けに変身します。

高山市の街並みは風情があります。